「本日のブランチ」

オリジナルナッツペーストを作ってみました。

本日のブランチです。

 

トーストに塗ってあるのは、自家製のミックスナッツペースト。
アーモンド、クルミ、カシューナッツのミックスです。
ピーナッツが入っていると、ピーナッツの味がしつこいので入れませんでした。

 

ピーナッツは、それだけでペーストにした方が良いと思っています。
出来上がったペーストに、若干メイプルシロップを加えています。
若干甘みが増して、香りも、ナッツとの相性が良く、なかなか良いです。

 

奥に見えるカレーは、
なんちゃってタイ風の、タケノコカレー。
材料は、タケノコと、ソイ&玄米ミート。

先日、オーガニック・バッダイ・ソース(ヴィーガン認証)を発見、即購入。
これを入れたら、なんとなくタイ風になりました。
あとチャツネと、スパイスは、ターメリック等の定番です。

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